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Rezepte

Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Täschle mit Wurzelgemüse aus dem Ofen und Feta

Täschle mit Wurzelgemüse aus dem Ofen und Feta

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
  2. Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und mit dem Gemüse auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen und im Ofen ca. 25 Min. goldbraun rösten.
  3. Währenddessen Feta zerbröseln. Nüsse ohne Fettzugabe kurz rösten.
  4. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
  5. Nudeln mit dem Gemüse mischen und mit Feta und Nüssen bestreut servieren.

Zutaten [für 4 Personen]

  • 400 g ALB-GOLD Täschle
  • 300 g Karotten
  • 200 g Pastinaken
  • 500 g Rote Beete
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico di Modena
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Feta
  • 40 g Nüsse (z.B. Haselnüsse), gehackt

Schwierigkeit